Ceapa & Usturoiul

..se păstrează OK în funii atîrnate în pod X cămară ! Asta NUMAI la sfârşitul lunii august când este foarte bine coaptă. Dacă ceapa NU este împletită în funii se aşează întinsă pe saci sau pe nişte cartoane mai groase. În cazul în care ceapa îngheaţă , se lasă pe loc , iar cînd se dezgheaţă se poate consuma , întrucât nu se strică .Foarte important este ca şi ceapa să fie controlată , din cînd în cînd şi să se înlăture cepele stricate ! Usturoiul se păstrează la fel ca şi ceapa în funii ! De preferat e ca usturoiul să atârne în cămară sau în beci şi NU în pod unde s-ar usca prea tare .

Ce PORC alegem pentru sacrificare..?

Atunci cînd pornim să cumpărăm PORCUL , în primul rînd trebuie ales ''obiectivul'' ! În general sînt 4 mari rase de porci : YORKSHIRE & BERKSHIRE ( de carne )  şi  BAZNA & MANGALIŢA( de grăsime ) !!Cea mai potrivită greutate , în viu , pentru tăiere este între 100-115 kg. Dacă ne dorim , fireşte , mai multă carne vom alege dintre marele alb Y. sau marele negru B.    Porcii din aceste rase vor avea 65-70% carne , restul fiind grăsime ! Dacă cumpărăm ''scroafă'' ( indiferent de rasă ) aceasta NU trebuie să aibă burta lăsată jos că riscăm să fie ..gestantă ! La ''vier'' , burta lăsată ne arată multă osânză ! NU se vor cumpăra porci recent castraţi pentru că gustul & mirosul cărnii vor fi neplăcute. Aprecierea greutăţii vii se face măsurînd porcul : din dreptul ochiilor , până la baza cozii , pe lungime şi măsurarea taliei animalului se face după picioarele din faţă numărul cm. obţinuţi înmulţindu-se între ele , rezultatul împărţindu-l la 120 pt. porcii foart graşi , la 130 pt. cei mijlocii şi la 140 pt. porcii de carne !

Cartofii 2

Foarte important e ca pe timpul iernii , cartofii să fie controlaţi ( din timp în timp ) înlăturîndu-i pe cei stricaţi şi rupând mugurii celorlalţi ! Dacă mugurii sînt crescuţi prea mult acei cartofi NU mai se pot folosi deoarece , sub coajă apare o substanţă toxică numită SOLANINĂ !! De asemenea , atunci când afară ''crapă pietrele'' lăzile cu cartofi vor fi acoperite cu saci , ferindu-i de îngheţ..

Păstrarea LEGUMELOR pentru IARNĂ !

Legumele ce pot fi păstrate timp îndelungat într-o stare cât mai proaspătă sînt : CARTOFUL_CEAPA_USTUROIUL_VARZA_ŢELINA_MORCOVII_POSTÎRNACUL_ROŞIILE_SFECLA_RIDICHIA de iarnă_PĂTRUNJELUL _ PRAZUL & CONOPIDA !      Toate acestea NUMAI dacă sunt de-o calitate super OK , proaspete , sănătoase şi întregi...

De mâine voi posta , permanent , CONSERVAREA LEGUMELOR pentru IARNĂ  &  TĂIEREA şi PREPARAREA tradiţional românească a PORCULUI de SĂRBĂTORI şi nu numai !!

Poza de.. sâmbătă

M-am decis ca în week-end să postez o fotografie sugestivă , inspirat ,

Thoughtless

My mind is a tomb, Thoughts form and die ! Behind my eyes, Because I realize,Thought process..Just might possess me .    

Poftă bună !

Ieri am simţit nevoia să mănânc( toată ziua ! ), doar , fructe & legume.

Ce să NU spui atunci când faci...SEX !?

1.) Persoana M : e prima dată ?  Persoana F : daaa..Pe ziua de azi !     2.) Auzi , dacă stau să mă gândesc , hai să stingem lumina..   3.) Smile ! You're  on  Candid camera !!  4.) Te rog să-nţelegi..fac asta doar pentru o mărire de salariu , OK !?    5.) Să fiu sincer eram atît de excitat în seara asta încît aş fi adus şi o raţă acasă !

Don't get too close = Recunoştinţa

este ca şi cum ai pune un cuţit în mâna unuia , şi apoi i-ai da lecţii , pentru a ştii cum să-ţi ia..gâtu' !!  Oricum , pentru a fi recunoscător cuiva , trebuie să fii educat în acest spirit de mic !

...atunci când succesul devine o ILUZIE !!

În afara oraşului

Dumnezeu a creat lumea şi a lăsat-o pe Terra împreună cu aceia care să ne-o..arate aşa cum cred EI că ne place s-o vedem NOI !

Care mi-ai stricat cuibu' ?

...Mă tem că timpul s-ar simţi jignit. Privighetoarea cântă după lună şi NU după ceasornic ! Întinde palma caldă ca un cuib , savanta mea sălbăticiune..de care vântu' însuşi se uimeşte ! Fereşte-te s-o strîngi prea tare-n pumn , fiindcă s-ar putea să lase urme ce nu se duc ( nici când ne-om duce NOI !? ) în fructe şi-n firele de iarbă !

Bread upon the waters

Stayed in bed all morning just to pass the time , Ther's something wrong here , there can be no denying ! One of us is changing... Or maybe we just stopped trying . And too late , baby , now it's too late ! Though we really did try to make it , Something inside has died ! And I can't hide and I just can't fake it ..

Sweet BUCOVINA

...the fine church on the edge of G.H. townlet has a long and complicated story ! Like Voronet & Moldovitza , it had it's beginnings going back to the rule of Alexander the King. The artistic quality of the architecture and paiting, the tradition & the legend surrounding the church decore have turned VORONETZ into a genuine symbol of Medieval MOLDAVIA !

N-ar fi trebuit să se întîmple aşa..

Într-o splendidă seară de toamnă din anu' 2006, o pereche de tineri se plimbau - în ''gălăgia'' păsărilor ce urmau să migreze spre meleaguri mai calde-pe una din puţin circulatele alei din periferia Ploieşti-ului. Era la începutul unui week-end prelungit , agitaţia specifică acelor ore mutîndu-se în...''schiatul'' hypermarkurilor ! Adesea, aparenţele pot fi înşelătoare, de aceea este chiar dificil-din afară-să intuieşti perfect relaţiile membrilor unei familii din care cei doi făceau parte. Antoaneta , mignionă cu picioarele bine înfipte în realităţile timpului nostru şi de-o feminitate sfioasă avea să fie aleasa lui Lucian , un tip de 1,86m. ( fost voleibalist de performanţă ) care s-au plăcut reciproc de cînd Cupidon , năzdrăvanul, n-avea ce face cu săgeţile lui aducătoare de dragoste eternă ! Revenind la familiile celor doi , ambii fără alţi fraţi , deşi urmau să se cunoască abia de Crăciunul aceluiaşi an , se intuia tensiunea unei scene dificile ! De ce !? Pentru că de cînd se cunoşteau relaţiile lor cu propriile familii se deterioraseră rapid. Şi aici chiar nefiind vina vreunuia dintre amorezi !